台南大远百 公园店

再生酮饮食的执行计画中，
防弹咖啡是以生酮饮食 (低碳高脂肪饮食营养) 为出发。

所谓的「防弹咖啡 Bulletproof Coffee」，最早是由美国硅谷工程师戴夫．亚斯普雷（Dave Asprey）造访西藏时原味，以当地人饮用的酥油茶为灵感：酥油茶＝红茶（或普洱茶）+ 鲜牛奶油（又称无水奶油/酥油）。欧美随后掀起热潮大振，所研发出的变化饮品：他把红茶（或普洱茶）换成咖啡，加上有机草饲奶油和中链脂肪酸油（Medium-Chain Triglyceride，以下称MCT油）混合成一杯浓郁油咖即是防弹咖啡。

在生酮饮食文化中，「MCT油中链脂肪酸」，有机草饲无水奶油，搅拌乳化后比奶精更有层次口感香浓：甚至可调整许多饮品的口感，如同拉花拿铁般浓厚：比如椰浆及牛奶，还更具机能性与油脂来源！防弹无水奶油之所以适合作为防弹，源自于其成分为奶油中的部分：丁酸（酪酸）巨不含酪蛋白，乳糖不耐者皆能放心使用。

※ 需请将以上人体摄取使用，适量即可。