遠百信義A13

SAIKABO韓國旬彩料理

【海外唯⼀授權，⽇本皇家御⽤品牌餐廳】SAIKABO的歷史，可以追朔到⻄元1993年於⽇本東京成⽴榮美株式會社與韓國雜貨店妻家房，是以專售韓國道地⼩菜為主的熟品雜貨店鋪。SAIKABO的總料理⻑——柳⾹姬⼥⼠，SAIKABO品牌創始⼈，1985年來到⽇本。為了推廣從祖⺟、⺟親繼承的韓國家庭料理的味道、與丈夫吳永錫⼀起創⽴「SAIKABO」。除了是研究韓國料理的職⼈外，相對也是推動韓國美⻝⽂化有重⼤貢獻者之⼀。SAIKABO在⽇本是指標性的連鎖韓國料理餐廳，遍及東京、⼤阪等等各⼤城市多達33間分店。SAIKABO泡菜更是唯⼀由韓國⼤使認可具代表韓國傳統⾵味的泡菜，在⽇韓國際交流期間，韓國⼤使選定SAIKABO泡菜作為韓國代表美⻝贈與⽇本天皇。為了承續總料理⻑柳⾹姬⼥⼠SAIKABO秘傳藥念醬的美味⼿藝，特別跨海邀請在⽇本韓國籍⾏政總主廚史戴天先⽣，來到台灣督導烹飪過程及⾵味評鑑。透過嚴謹的指導傳授正統韓國家常⾵味，讓SAIKABO的美好滋味能分享給台灣。

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